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Domingo, 14 de Septiembre de 2014 13:14

¡Por favor, comida, comida de verdad!

Un ruego pertinente porque ahora mismo persiste o ha revivido la moda del mega plato pos Paul Bocuse, pieza de la vajilla que, afortunadamente ha recuperado en casi todos los restaurantes su circularidad.

Publicado en A la mesa
Domingo, 15 de Julio de 2012 16:18

Lentejas: ¿alimento de pobres?

En general, los rioplatenses no somos muy afectos a las legumbres secas y a los platos de olla que pueden prepararse con ellas.
Parecería que los potajes no son lo nuestro, aunque estemos a dos generaciones de la abuela española. Las lentejas guisadas son un plato bien invernal y rotundo, ideal para compartir con por lo menos media docena de comensales.

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